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思念水饺王鹏—— 70后“吃货”要把速冻水饺做成百年品牌

时间:2019-03-11 18:37 点击:
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(原标题:思念水饺王鹏—— 70后“吃货”要把速冻水饺做成百年品牌)

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王鹏

思念食品CEO,2015年初又出任河南名酒杜康控股总裁,这位70后同时执掌思念食品和杜康两大“帅印”,河南省优秀民营企业家。

70后的王鹏坦承自己是个“吃货”,从大二就开始推销水饺的他,如今已成为思念食品的CEO。

灌汤水饺、小汤圆、牛魔王水饺……思念产品上的别出心裁无不渗透着这位年轻经理人的创新意识。谈及做速冻食品的初心,他说,作为一个“吃货”,希望让更多的人吃到中国传统美食。他期待把思念食品打造成百年老店。

大二时就推销过思念的产品,如今成为思念CEO,谈到做这一行的初心,王鹏认为,其实说到底就是爱吃,是一帮比较爱吃的“吃货”凑在一起。这么好吃的中国传统美食要能让更多人吃到,是我一直以来的想法。

日前,王鹏在接受新京报采访时,谈到思念水饺、速冻美食,感受颇多。

新京报:这些年思念经历了哪些重要机遇?

王鹏:速冻食品的便利性和对食品原汁原味的保藏性,是目前其他食品无法替代的。2003年前后,各大商超扩张,现代消费模式被消费者接受,思念抓住了这个机会。

新京报:如今餐饮O2O会不会对速冻行业是挑战?

王鹏:餐饮O2O的兴起,我觉得需要担心的是整个餐饮行业,而不是速冻行业。餐饮在中国有1万亿到2万亿的市场,而速冻的基础产品如速冻米面、速冻火锅,在中国只有一两千亿,这是两个规模差别很大的行业。

新京报:2011年速冻行业陷入“细菌门”,带来什么影响?

王鹏:我们不去怨天尤人,不把责任推给别人。速冻行业在国内发展时间相对较短,不管是国家标准和行业标准的完善,还是制造装备的提升,都在一个学习的过程中。发展中总会遇到这样的问题,即发展得快,但标准或科技跟进得慢,造成消费者误解。食品安全不能完全归咎于行业或政府,与全民对行业认知是密切相关的。

新京报:思念已卖到世界17个国家,下一步有何计划?

王鹏:我们目前出口销售额已经过亿了,但整体营收占比还比较小。目前有一个海外计划,美国工厂正在筹建,预计明年会投产。美国是华人聚集比较多的地方,市场诚信度高,我们能学到很多东西。

新京报:你曾说过三个梦想,第一个就是要把思念打造成百年老店。你心中的百年老店标准是什么?

王鹏:每个企业都有做百年老店的愿望,思念作为食品快消企业,百年老店至少第一条是要被消费者喜欢,融汇中西,传承中国的传统食品,还希望思念是个有品牌个性的企业,长久在消费者心中产生共鸣。

同题问答

Q1:你认为国内食品安全现状改善了吗?

王鹏:跟过去比,国内食品安全的发展是日新月异的。

Q2:你使用互联网订餐服务吗?

王鹏:大众点评、饿了么、美团这些APP几乎都有,不过只是偶尔使用。

Q3:请用一句话诠释你所理解的“互联网+”?

王鹏:我不认为互联网+是个什么概念,不是排斥,而是因为互联网已经是我们的生活了。

Q4:如果拿出1个亿资金投资食品行业,你会具体投向什么方向或项目?

王鹏:不管是1个亿还是几个亿,我还是要围绕我们的基础行业。做食品有一个最重要的品质就是坚守。

Q5:你上一次有饥饿感在什么时候?

王鹏:从小没有特别饥饿的感受,70后对饥饿的感受不明显。


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