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抽野笋

时间:2013-07-23 15:42 点击:
每年谷雨前后,菜园的苔才舒蔓,辣椒番茄尚未开花,锅里可炒的素菜正稀缺,山间的野竹笋似乎知情又善解人意。呼啦啦一夜之间破土而出。乡民自慰道:客中虽有八珍尝,哪及农家野笋香。 土生土长在乡里,对吃笋、抽笋自然是不陌生的,在我们那儿,除了如苦竹笋

每年谷雨前后,菜园的苔才舒蔓,辣椒番茄尚未开花,锅里可炒的素菜正稀缺,山间的野竹笋似乎知情又善解人意。呼啦啦一夜之间破土而出。乡民自慰道:“客中虽有八珍尝,哪及农家野笋香”。

土生土长在乡里,对吃笋、抽笋自然是不陌生的,在我们那儿,除了如苦竹笋不抽、不吃外,一般野笋都可抽、可吃。而水竹笋又以味道极鲜,极嫩“鹤立鸡群”于众野笋之中。

因而,自家吃一般都抽水竹笋。常常日头落土了。母亲把菜炒在锅里还吩咐我们去找一把野笋来。这时,披着晚霞的辉煌,信步走进屋后那片袅袅娜娜的水竹林中,无需多寻、多觅,抬眼便是一支,水灵灵,嫩乳乳,毛茸茸鲜鲜活活立于脚下,极像一个有生命的精灵,雅态可掬地朝我挤眉弄眼,伸手抽出,便发出轻微而清越的“叭”的一响,须臾,便有一缕淡淡的清香随着泥土的芬芳进入了我的鼻孔,慢悠悠地流进我的肺部,顿时我感觉这清香之气实在美妙无比。我完全沉浸在艰辛劳作和十分惬意之中,忘了暮色已垂临,仍兴趣盎然地在水竹林中穿梭着……

野竹临风而生长,溪边、山涧、地头、堰旁等,随处都可目睹它的倩影。而且,头天傍晚转悠过的那片竹林,翌日清晨再去,野笋又是一支支昂扬向上,等待着你去抽,真可谓是“野笋抽不尽,春风吹又生”。


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